Von Begeisterung zur Leidenschaft

Beim großen „Tag der offenen Tür“ der Tourismusschulen Am Wilden Kaiser boten die Schüler rund 400 Besuchern ein gut durchdachtes, begeisterndes und buntes Programm und präsentierten dabei ihre vielfältigen Fähigkeiten.

Viel Kulinarik im Erdgeschoss
Das Erdgeschoss stand ganz im Zeichen des Praxisunterrichts: Im Speisesaal wurden vom Service-Team kunstgerecht Fisch und Obst filetiert sowie schmackhafte Crêpe Suzette flambiert, während an der Front-Cooking-Station das „Flying Buffet“ laufend mit kleinen Köstlichkeiten bestückt wurde. Wein- und Käsesommeliers, Baristi, Jungbarkeeper und Edelbrand-Sommeliers luden zu Vorführungen und Verkostungen ein, in der Pralinenmanufaktur und beim „Creative Plating“ konnten Besucher aktiv mitwirken. Ein Fixpunkt war die stündliche, mitreißende Modenschau, bei der die Praxiskleidung für Service, Bar und Küche gekonnt präsentiert wurde.

Im Obergeschoss erhielten die Gäste bei Schulführungen Einblicke in die Ausbildungsmöglichkeiten in Tourismus und Wirtschaft, vier lebende Fremdsprachen sowie Informationen zu Praktika, Exkursionen und Klassenreisen. Besonders großen Anklang fanden die Fremdsprachen-Interviews, bei denen Schüler über ihre Auslandseinsätze berichteten und ihre Sprachkenntnisse eindrucksvoll zeigten.