Käsekonsum ist gestiegen

Käse gehört zu den Gewinnern auf Österreichs Speiseplan. Nach Zahlen von Statistik Austria und Agrarmarkt Austria (AMA) haben die Österreicher 2025 so viel Käse konsumiert wie noch nie. Der Pro-Kopf-Verbrauch von Käse und Schmelzkäse stieg auf 27,8 Kilogramm. Das waren um 1,3 Kilogramm beziehungsweise rund fünf Prozent mehr als im Jahr davor. Auch 2024 war der Käsekonsum gestiegen.

„Es ist spürbar, dass sich die Menschen wieder bewusster ernähren. Vor allem ...