Das Comeback der heimischen Fische

Der Fischkonsum in Österreich steigt. Acht Kilogramm Fisch isst im Schnitt jeder Mensch in Österreich pro Jahr, aber nur sechs Prozent des konsumierten Fisches werden hierzulande produziert. Der Rest wird importiert, davon zeugen die erhobenen Daten der Statistik Austria.

Süßwasserfische sind wertvolle Lebensmittel
Österreichs regionale Alternative zum Meeresfisch kommt im Wesentlichen aus der Zucht. Fische aus Wildfang s ...