10. Käsiade brachte zahlreiche heimische Sieger

Hopfgarten  | Die zehnte Käsiade Hopfgarten ist nun Geschichte. Der mittlerweile fünfte „Peak of Quality“ ging an die Sennerei Sinnesberger im Schweizerischen Gams. Der renommierte Käse-Wettstreit bot auch den Tiroler Herstellern eine breite Plattform für ihre Produkte. Insgesamt nahmen 87 heimische Käse an der Ausscheidung teil.

Zwar konnten die Käse aus Österreich nicht den Peak of Quality erreichen, bei der Anzahl der Medaillen hatten sie aber eindeutig die Nase vorn. Speziell das Tiroler Ergebnis kann sich sehen lassen: Die Käser erlangten im Heimspiel sechs Mal Gold, zehn Mal Silber und zehn Mal Bronze.

Insgesamt wurden bei der Käsiade 33 Käse „vergoldet“, 36 erreichten Silbermedaillen und 31 wurden mit Bronzemedaillen gewürdigt.

Bezirk ließ sich auch „vergolden“

„Gute Qualität und sauberes Handwerk genügen bei der Käsiade nicht, um einen Preis zu erlangen. Er muss schon das gewisse Etwas haben“, meinte Stefan Hörtnagl vom Verband der Käserei- und Molkereifachleute bereits im Vorfeld.

Die Tiroler Goldträger sind der „Bio Tilsiter Gourmet“ aus Sebastian Danzl‘s Sennerei in Schwendt, der Tiroler Alpenweichkäse vom Wilden Käser in Kirchdorf, der „Lieb-Graukäse“ aus Weerberg, das „Zillertaler Urgestein“ von der Tirol Milch in Wörgl, der Bergtilsiter von Anton Fahringer aus Rettenschöss sowie der Enger-Alm-Bergkäse aus Terfens.

Die Tiroler Silbermedaillen gehen an Sebastian Danzl‘s, Sennerei in Schwendt, den Lafferhof in St. Johann, Familie Aufschnaiter in Aurach, die Sennerei Zillertal, die Tirol Milch sowie die Käserei Anton Fahringer in Rettenschöss. Diese Produzenten konnten sich zum Teil mehrere Käse „versilbern“ lassen.

Die Tiroler Bronzemedaillen erhielten ebenfalls Sebastian Danzl, der Wilde Käser Kirchdorf, die Zillertaler Heumilch Sennerei, der Zillertaler BergSenn, die Tirol Milch sowie Familie Aufschnaiter aus Aurach und der Großniederkaser in Hopfgarten. Die Entscheidung war oft knapp: „Es ging um Nuancen“, so Hörtnagl. E. Krista