Westendorf

Mai 2022 3 Thema Im täglichen Leben verwen- den wir oft Fremdwörter, die ihren Platz im allgemeinen Sprachgebrauch gefunden haben. Bei diesen Wör- tern ist nicht nur (oft) die Schreibweise interessant, sondern auch die Herkunft. Mayonnaise, verkürzt oft auch als Mayo bzw. Majo bezeichnet,isteinedickflüs- sige, kalt hergestellte Sauce auf der Basis von Eigelb und Öl. Sie ist eine der fünf Grundsaucen der klassi- schen Küche, aber die ein- zige kalte Grundsauce; sie dient als Basis für zahlreiche Ableitungen zu anderen So- ßenvarianten. Die Grundla- ge liefert eine Emulsion von Öl und Zitronensaft oder Es- sig, wobei das Lecithin aus dem Eigelb als Emulgator dient. VerbreitetistdieAuffassung, dass die Mayonnaise ihren Ursprung auf den Balearen hat und ihr Name sich von der menorquinischen Ha- fenstadt Mahón ableitet. Am 28. Juni 1756 kapitulierte dort die britische Besatzung der Festung San Felipe vor angreifenden französischen Truppen unter der Führung des Herzogs von Richelieu. Zur Feier des französischen Sieges sei eine kaltgerührte Sauce kreiert worden, die damals in der französischen Küche noch gänzlich unbe- kannt war. Richelieu habe das Rezept in Frankreich eingeführt, und von dort sei die Mayonnaise weltweit verbreitet worden. Eine Va- riante der Theorie besagt, dass Mahonnese während der Belagerung aus der Not heraus zubereitet wurde. Auch eine sprachliche Ab- leitung aus dem französi- schen Verb mailler – zu schlagen – könnte als Her- kunft dienen, da die Mayon- naise geschlagen wird. Einer anderen Theorie zu- folge ist die Mayonnaise aus der katalanischen Aioli hervorgegangen, die mithil- fe von Mörsern hergestellt wird. Nach ihrem Grundre- zept wird fein zerstoßener Knoblauch mit Öl zu einer Emulsion aufgeschlagen und anschließend mit Salz abgeschmeckt. Aioli wurde bereits im Jahr 1024 erst- mals schriftlich erwähnt. Während also die Herkunft der Bezeichnung nicht ge- sichert ist, ist die Schreib- weise klar, wenngleich sie vielen Menschen Probleme bereitet. Bis 2017 galt auch die Schreibweise „Majonä- se“ als richtig, mittlerweile ist diese Eindeutschung aber nicht mehr aktuell. Quelle: wikipedia Wort-Geschichte: Mayo Dorfstraße 15, T el.: 05334 / 8590 www.apotheke-westendorf.at IM AKTIONSZEITRAUM BIS 31. AUGUST 2022 AUF ALLE LSF 30 SONNENPFLEGEN* AUF ALLE LSF 50+ SONNENPFLEGEN* JE MEHR SIE SICH SCHÜTZEN, DESTO MEHR SPAREN SIE: *Bei Kauf von La Roche-Posay Anthelios Sonnenprodukten erhalten Sie einen Sofortrabatt von € 3,00 auf alle Produkte mit LSF 30 und € 5,00 auf alle Produkte mit LSF 50! Nur solange der Vorrat reicht. Nicht mit anderen Aktionen kombinierbar. Keine Barauszahlung möglich. IHRE HAUTPFLEGE-EXPERTEN AUS DER APOTHEKE 20%RABATT* AUF ALLE PRODUKTE VON: JETZT IN DIESER APOTHEKE ERLEBEN GESUNDHEIT HAUTNAH Gesundheit ist wichtiger denn je. Gerade jetzt braucht Ihre Hautschutzbarriere extra Schutz, denn gesunde Haut bedeutet Wohlbefinden und ein positives Lebensgefühl. Sichern Sie sich jetzt vom 1.6. bis 18.7.2020 20 % RABATT* in unserer Apotheke auf die Hautpflege-Experten Vichy, CeraVe & La Roche Posay. Von Dermatologen empfohlen. * Aktion findet in allen teilnehmenden Apotheken statt. Im Aktionszeitraum bis 18.07.2020 gültig. Abgabe in haushaltsüblichen Mengen. Nur solange der Vorrat reicht. Nicht mit anderen Angeboten kombinierbar. FV_CADXXXX20_AT_CAD192820_AT_CORONA_Bounce Back_A4-Flyer.indd 1 FV_CADXXXX20_AT_CAD192820_AT_CORONA_Bounce Back_A4-Flyer.indd 1 14.05.20 09:47 14.05.20 09:47 3 € RABATT 5 € RABATT Im April verbesserte sich die Corona-Lage deutlich, und so wurden am Osterwo- chenende weitere Beschrän- kungen aufgehoben. FFP2- Masken sind nur noch im lebensnotwendigen Handel, inöffentlichenVerkehrsmit- teln, in Banken, Apotheken, Drogerien, bei der Post, in Kfz-Werkstätten sowie in Spitälern,Pflegeheimenund Ämtern zu tragen. Die Gül- tigkeit des Grünen Passes wurde für dreifach Geimpfte auf ein Jahr verlängert. Lockerungen
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